Cuveé: 60% Sangiovese, 20% Cabernet, 20% Merlot
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Nuancen
Duft: Dezent fruchtig mit Noten von roten Früchten, einem Hauch von Vanille, schwarzem Pfeffer, Lakritze und Kaffee
Geschmack: Weich und harmonisch, sehr anhaltend mit edlen Tanninen und einer angenehmen Säure.
Erntezeit: Ende September bis anfangs Oktober
Weinbereitung: Mazeration während 15 Tagen. Fermentation im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: In französischen Eichenfässern für 18 Monate und 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14 %
Optimale Trinktemperatur: 18 Grad
Lagerfähigkeit: Sehr gut
Dekantieren: 30 min vorher
Passt zu: Rotem Fleisch, Wild, Pasta, mediterrane Küche